Food & Beverage
Heineken® Italia crea connessioni e interpreta ogni occasione di socialità. Il nuovo valore del Fuori Casa
Nel 2025 si esce meno, ma si sceglie meglio. Ogni occasione di consumo deve valere il tempo dedicato, offrendo qualcosa che vada oltre il prodotto: un’esperienza da condividere, un momento autentico, una connessione che lasci il segno.
È questa la nuova sfida del fuori casa, dove bar, ristoranti e locali assumono un ruolo sempre più centrale nella vita sociale. Non sono più soltanto luoghi in cui consumare, ma spazi in cui incontrarsi, vivere passioni comuni e creare ricordi.
Dall’aperitivo agli eventi live, dalla visione di una partita a una cena tra amici, ogni occasione contribuisce a trasformare il locale in un punto di riferimento per la socialità contemporanea.
In questa evoluzione, la birra è protagonista naturale. Inclusiva, versatile e profondamente legata alla convivialità, accompagna momenti diversi e dialoga sempre più con la cultura gastronomica italiana.
Oggi la scelta non è più “una birra”, ma la birra più adatta all’occasione, al contesto e alle persone con cui si condivide l’esperienza. Non sorprende, quindi, che il canale HoReCa continui a rappresentare il cuore della filiera brassicola italiana, generando oltre il 60% del Valore Condiviso del settore (Osservatorio Birra Althesys 2025).
È qui che il consumo acquista valore grazie alla qualità del servizio, alla cultura del prodotto, alla spillatura e alla capacità del locale di trasformare ogni visita in un’esperienza memorabile.
È su questa visione che HEINEKEN Italia costruisce il proprio impegno: affiancare gli operatori del fuori casa con un portfolio di brand capace di interpretare ogni momento di consumo e offrire strumenti che aiutino a creare esperienze sempre più coinvolgenti. Perché oggi il valore di una birra non si misura soltanto nel bicchiere, ma nelle connessioni che riesce a generare.
INNOVAZIONE: NUOVI GUSTI, NUOVI RITUALI, NUOVE OCCASIONI DI CONSUMO
L’evoluzione dei consumatori sta ridefinendo la categoria birra. Cresce la ricerca di esperienze più distintive e premium, capaci di interpretare nuovi gusti, nuovi rituali e occasioni di consumo sempre più diversificate.
Per HEINEKEN Italia, innovare significa ampliare le possibilità della categoria, offrendo al canale HoReCa un portfolio in grado di intercettare queste nuove esigenze.
In questa direzione si inserisce Ichnusa Metodo Lento, la nuova lager del Birrificio di Assemini, caratterizzata da un processo di fermentazione più lungo che ne valorizza il profilo aromatico e amplia le occasioni di consumo, affiancando la già iconica Non Filtrata.
Novità anche per Birra Messina, che con Note di Melograno propone una birra fresca e delicatamente fruttata, pensata per l’aperitivo e per un pubblico alla ricerca di esperienze contemporanee.
Un lancio valorizzato durante la Milano Design Week attraverso un progetto di attivazioni che ha unito design, cultura e lifestyle.
Accanto alle nuove referenze, continua il percorso di crescita di Heineken® 0.0, sempre più punto di riferimento nel segmento analcolico.
Per il canale HoReCa, l’innovazione diventa così una leva strategica per differenziare l’offerta, intercettare nuovi momenti di consumo e creare esperienze sempre più in linea con le aspettative dei consumatori.
LOW & NO ALCOHOL: PIÙ OCCASIONI DI CONSUMO, PIÙ VALORE PER L’HORECA
La birra analcolica non è più una semplice alternativa, ma una categoria in forte espansione. Nel 2025 il segmento 0.0 è cresciuto di oltre l’85%, raggiungendo il 3,9%del mercato birrario italiano, trainato da stili di vita più equilibrati e da una crescente attenzione al consumo responsabile.
A cambiare è soprattutto la percezione dei consumatori. Secondo una ricerca AstraRicerche per HEINEKEN Italia, oltre il 52% assegna alle birre analcoliche un voto tra 7 e 10, mentre il 61% di Gen Z e Millennials considera il gusto ormai paragonabile a quello delle versioni tradizionali.
La categoria amplia anche le occasioni di consumo nel fuori casa: dall’aperitivo alla pausa pranzo, dal post-sport agli eventi live, intercettando un pubblico sempre più orientato a una socialità flessibile e inclusiva.
In questo scenario, Heineken® 0.0, con la campagna “0.0 Reasons Needed”, promuove una cultura della moderazione libera da stereotipi, affiancata da Birra Moretti Zero, che rafforza l’offerta con un posizionamento fortemente legato alla convivialità italiana.
SOCIALITÀ, EVENTI ED ESPERIENZE: LA BIRRA COME MOTORE DI CONNESSIONE
Oggi il consumo si costruisce attorno alle esperienze. Sport, musica, festival e grandi eventi diventano occasioni di incontro e relazione, trasformando i locali in luoghi sempre più centrali della socialità.
Con la piattaforma globale “Fans Have More Friends”, Heineken® valorizza il potere aggregante delle passioni condivise attraverso calcio, Formula 1® e musica, affiancando campagne, sponsorship e attivazioni esperienziali.
Lo stesso approccio ispira iniziative come Bar Dating e The Boring Phone, nate per favorire relazioni autentiche e una socialità meno mediata dagli schermi.
Anche gli altri brand del portfolio rafforzano il proprio posizionamento: Birra Moretti celebra la convivialità italiana con Mangiare come piace a noi, Ichnusa consolida il legame con. il territorio e Birra Messina continua a raccontare la cultura siciliana attraverso esperienze e attivazioni dedicate.
UN PORTFOLIO PENSATO PER OGNI OCCASIONE DI CONSUMO
Con oltre 6 milioni di ettolitri prodotti ogni anno, HEINEKEN Italia offre al canale Horeca un portfolio capace di rispondere a target e momenti di consumo differenti.
Heineken® interpreta la dimensione internazionale e contemporanea; Birra Moretti rappresenta la convivialità italiana; Ichnusa valorizza identità e territorio; Birra Messina punta sulla meraviglia e sull’esperienza; Dreher accompagna i momenti più semplici con il suo carattere solare e goliardico.
La forza del portfolio risiede nella complementarità dei brand, che permette agli operatori Horeca di costruire un’offerta coerente con l’evoluzione dei consumi e con una domanda sempre più frammentata durante l’intera giornata.
In un mercato dove il valore del fuori casa passa sempre più dall’esperienza, la birra si conferma non solo un prodotto, ma uno strumento capace di creare connessioni, favorire la convivialità e generare nuove occasioni di consumo.
TOGETHER LAB E PRAISE THE BAR: ASCOLTARE LA SOCIALITÀ PER VALORIZZARE IL FUORI CASA
Con Together Lab, il nuovo osservatorio permanente di HEINEKEN Italia sulla socialità, l’azienda vuole mettersi in ascolto di Gen Z e Millennials per comprendere in che modo le nuove generazioni stanno riscrivendo i rituali dello stare insieme.
Il social media monitoring realizzato in collaborazione con l’Università IULM, prendendo in esame oltre 14.400 conversazioni spontanee online, ha confermato che il desiderio di socialità resta centrale, ma si esprime attraverso modalità più autentiche, flessibili e inclusive, nelle quali il fuori casa continua a ricoprire un ruolo fondamentale.
Questa visione prende forma anche attraverso Praise the Bar, la web series globale che celebra pub e bar come luoghi di incontro, relazione e appartenenza. Un racconto che restituisce ai locali il loro valore culturale e sociale, riconoscendoli non solo come spazi di consumo, ma come protagonisti delle connessioni che animano la vita delle comunità.
Ascoltare i consumatori, interpretarne i nuovi comportamenti e valorizzare i luoghi in cui la socialità prende forma significa per HEINEKEN Italia continuare a innovare sempre al fianco dei propri clienti, offrendo al canale Horeca strumenti, brand ed esperienze capaci di accompagnare l’evoluzione dei consumi.