Il Simposio di Ray, di Febo Leondini, si completa con un Addendum

“Il Simposio di Ray, il dinamico mondo della Distribuzione Ho.Re.Ca.” raccontato nel libro di Febo Leondini, pubblicato a Gennaio 2020, si aggiorna con un Addendum nel quale l’autore analizza il settore della distribuzione Horeca dopo lo tzunami Covid-19.

Il libro madre – 160 pagine ricche di dati, analisi e informazioni, dedicato alla Distribuzione di Bevande nel settore Ho.Re.Ca. – si apre con un capitolo dedicato alla storia del settore dal dopoguerra sino ai giorni nostri. Una premessa fondamentale dal quale, poi, si dipana un percorso narrativo (e didattico) che conduce il lettore ad esaminare l’evoluzione stessa del distributore di bevande (Capitolo 2 – Il distributore di bevande, le ragioni di un’agonia non pervenuta).

La pubblicazione approfondisce in maniera estremamente dettagliata l’ecosistema distributivo per porre in luce un nuovo modello di sviluppo nell’Ho.Re.Ca.. Un corposo capitolo è dedicato, con uno studio approfondito sull’azienda di distribuzione bevande fra “Forma, Dimensione e Caso”.
L’autore conclude poi con una serie di “Suggestioni Future” quanto mai utili per scrutare gli scenari evolutivi della distribuzione Ho.Re.Ca. in Italia. Considerazioni e suggerimenti non solo pertinenti al mondo Ho.Re.Ca., ma a tutte le organizzazioni ed imprese chiamate a competere in mercati dinamici e complessi.

L’Addendum rappresenta un necessario aggiornamento dovuto all`avvento del Covid, dove l`autore ha sentito il “bisogno” di tornare a riflettere sulla filiera distributiva Ho.Re.Ca., analizzando puntualmente i cambiamenti imposti dall’emergenza pandemica  che inevitabilmente andrà ad accelerare i processi evolutivi del canale.

ACQUISTA LA TUA COPIA