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Consumatori very green
C’è sempre più una maggiore attenzione ad un mercato dei consumi più sostenibile. Si è celebrata, lo scorso 5 febbraio, la Giornata Mondiale contro lo Spreco Alimentare che vede protagonisti i consuamtori sempe più green di fronte al cibo.
Secondo BVA Doxa, che legge i dati di vendita del portale Just Eat, il 14% della popolazione si dichiara propenso a provare un regime alimentare vegano nei prossimi 12 mesi, perchè ritenuta a basso impatto ambientale. Sempre dalla ricerca emerge che 2 consumatori su 3 dichiarano di aver ridotto i consumi di carne e pesce.
Cresce, inoltre, sempre più la richiesta di piatti approntati con prodotti Bio.
